Selon les envies, le rendez-vous se fait au restaurant, à la plage, sur le célèbre ponton central ou au bar.
En totale harmonie avec les lieux, les Chefs Alexandra Delamare et Laurent Bunel dévoilent une cuisine du soleil, locale, simple et généreuse, qui se déguste en toute occasion. On y retrouve tous les codes de la savoureuse table Carlton avec en plus, un air de Dolce Vita.
Selon le marché du jour, quelques suggestions exclusives complètent la carte, en éditions (très) limitées.